Разгрузочный день на рисе для похудения: основные правила составления меню

Разгрузочный день — это время, отведенное для употребления однообразной пищи с низкой калорийностью. Такое ограничение способствует ускорению обменных процессов в организме, выведению токсинов, шлаков и снижению веса. Под разгрузочными днями не подразумевается длительное ограничение в питании либо полный отказ от пищи. Это одно из эффективных решений для избавления от лишних килограммов.

Диетологи рекомендуют даже здоровым людям с нормальным весом проводить раз в неделю однодневные разгрузки, которые позволяют избавить организм от вредных веществ, шлаков и токсинов, накопленных за неделю. Эффективным способом очистки являются ра згрузочные дни на рисе. Этот ценный продукт хорошо насыщает, содержит целый комплекс веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Рис отличается мягким приятным вкусом, не имеет в составе вредных компонентов, является идеальным продуктом для проведения разгрузки.

Полезные свойства риса

Родиной злака являются Таиланд и Вьетнам. В рукописях, составленных четыре тысячи лет назад в Индии и Китае, описывается, что продукт использовался в ритуальных обрядах. Римляне и греки применяли злак в качестве лекарства. В Азии рис называли даром богов. В кулинарии этот продукт используют жители многих стран.

Рис обладает целым рядом полезных свойств:

• очищает организм, выводит шлаки, соли, токсины;
• выводит лишнюю жидкость, устраняет отеки;
• улучшает пищеварение;
• ускоряет процесс метаболизма;
• мягко очищает кишечник, восстанавливая его микрофлору;
• имеет низкую калорийность;
• нормализует артериальное давление;
• улучшает состояние кожи;
• ускоряет обновление тканей организма;
• может использоваться для людей, страдающих непереносимостью глютена.

Что входит в состав

Целебные свойства этой крупы объясняются содержанием многочисленных витаминов и микроэлементов.

В состав рисового зерна входят:

1. Белки (7,9 г на 100 г) и углеводы (77,2 г на 100 г). Жиров в составе практически нет, что очень полезно для похудения.
2. Витамины группы B. Необходимы для функционирования нервной системы, способны одновременно стимулировать и успокаивать ее.
3. Калий. Зерна очень богаты этим микроэлементом, который легко усваивается. Важен для нормального функционирования сердца. Калий способствует выведению излишков воды из организма, поэтому рисовая диета избавляет от отеков.
4. Лецитин. Стимулирует мозговую активность.
5. Фосфор. Необходим для поддержания здорового состояния костей и зубов, отвечает за психоэмоциональное состояние.
6. Железо. Входит в состав гемоглобина, из которого состоят эритроциты. Участвует в обеспечении тканей организма кислородом и выведении углекислого газа.
7. Цинк. Необходим для роста и правильного развития организма. Стимулирует работу мозга, рост и деление клеток, регенерацию тканей и репродуктивную функцию. Без него невозможно нормальное функционирование иммунной системы. При дефиците этого микроэлемента ослабевает зрение, нарушаются процессы развития костной ткани.
8. Йод. Важен для выработки гормонов щитовидной железы. Участвует во многих процессах обмена веществ, активизирует умственную деятельность, способствует сжиганию лишнего жира.

Плюсы разгрузки на рисовой крупе

Эксперты отмечают высокую эффективность рисовой диеты, которая позволяет за 1 день сбросить от 500 до 1000 граммов лишнего веса.

Другие плюсы:

1. Доступность. Крупу легко приобрести, она имеется в любом продуктовом магазине.
2. Экономичность. Рис стоит недорого.
3. Удобство применения. Разгрузка переносится гораздо легче, чем многие другие виды.

Минусы

Недостатков у диеты немного, но они имеются.

К минусам следует отнести:

• однообразие меню, пресность блюд;
• питание несбалансированное, поэтому не рекомендуется применять такой рацион больше 1 дня;
• частый побочный эффект — запоры;
• возможно выведение кальция из организма.

Противопоказания

Перед началом рисовой диеты желательно посоветоваться с врачом.

Список противопоказаний:

• склонность к запорам;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• геморрой и другие болезни прямой кишки;
• реабилитационный период после полостных операций;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• сахарный диабет;
• почечная недостаточность;
• остеопороз.

Лактация и беременность не являются противопоказаниями. Однако на этих ответственных этапах женщина не должна без ведома врача использовать какие-либо диеты. Беременным и кормящим врачебная консультация строго необходима.

Какой рис лучше выбрать

Существует более 7 000 сортов этого злака, которые отличаются по вкусу, виду и диетическим свойствам. Наибольшую ценность представляет крупа, прошедшая минимальную обработку — бурый рис (еще его называют диким, коричневым, красным).

Можно использовать и белый, главное, чтобы он не был пропаренным. Белая рисовая крупа — это обработанное зерно, освобожденное от оболочки. При этом теряется большая часть полезных веществ. Остается в основном крахмал, который делает белые сорта риса высококалорийными.

Правила рисовой разгрузки

Правила немногочисленны, но обязательны к соблюдению.

Правила употребления риса:

1. Нельзя проводить процедуру чаще 1 раза в неделю.
2. Накануне дня разгрузки следует ограничиться легкими продуктами питания: кашами, фруктами, овощами, творогом, кисломолочными продуктами.
3. Отказаться от соли и сахара, нельзя заправлять кашу маслом.
4. Суточный рацион нужно разделить на 4-5 порций по 150 г, которые употреблять с интервалом в 3 часа.
5. В перерывах между приемами пищи можно пить воду и зеленый чай. В течение разгрузочного дня нужно выпить не меньше 2 литров жидкости.
6. Нельзя сильно нагревать кашу, она должна быть комнатной температуры.
7. Последний прием пищи проводить за 2-3 часа до сна.
8. Допускается выпить на ночь стакан отвара слабительных трав.
9. Исключить активные физические нагрузки. Можно сходить в бассейн или на массаж. Приветствуются расслабляющие занятия йогой.

Как правильно приготовить рис

Приготовление крупы, предназначенной для проведения разгрузочного дня, отличается от рецепта обычного рисового гарнира.

Как готовить крупу для диеты:

1. За 4 дня до разгрузки отмеряем и перебираем 200-граммовый стакан крупы.
2. Рис промываем, пока вода не станет прозрачной. Это позволяет освободить продукт от излишков крахмала.
3. Заливаем крупу 2 стаканами холодной воды и вымачиваем в течение суток. При этом в рисе происходит формирование компонентов, впитывающих шлаки, соли и токсины.
4. Каждый вечер тщательно промываем зерна и меняем воду на свежую, повторяя пункты 2 и 3.
5. В день разгрузки помещаем зерно в воду последний раз, сливаем. Вновь заполняем емкость 2 стаканами воды и доводим до кипения.
6. Убавляем огонь до минимума и варим, не перемешивая, под крышкой 15 минут. Соль, сахар, масло и специи добавлять запрещено.
7. Выключаем и оставляем настаиваться под крышкой на 30-40 минут.
8. Полученный объем делим на 4-5 равных порций, которые съедаем в течение дня (прием пищи приблизительно через каждые 3-4 часа).

Варианты разгрузочных дней

Классический рисовый разгрузочный день для похудения не предполагает употребления чего-либо, кроме рисовой каши, питьевой воды и зеленого (или слабительного) чая. Для многих такая диета является серьезным испытанием. Если заставить себя есть пресную и несоленую крупу не получается, попробуйте варианты, в которых к основному добавляется дополнительный продукт.

Разгрузка от Маргариты Королевой

Одним из наиболее популярных вариантов является рисовая однодневная диета от Маргариты Королевой, известного диетолога, кандидата медицинских наук. Ее знают многие пациенты.

Однодневная разгрузка по методу Маргариты Королевой выглядит так:

1. С вечера замачивают стакан крупы в холодной воде.
2. Утром крупу промывают несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
3. Затем рис заливают 2 стаканами кипятка и варят на среднем огне 15 минут.
4. Получившийся объем делят на 6 порций, последнюю из которых съедают не позднее 20.00.

Отдельно от приема рисовой каши разрешается употреблять мед 3 раза в день по чайной ложке. За сутки необходимо выпить минимум 2,5 литра воды.

Разгрузка от Малышевой

Елена Малышева — доктор медицинских наук, ведущая телепередачи «Жить здорово» и в недалеком прошлом практикующий врач. Ее мнение по вопросам питания пользуется огромным доверием и авторитетом. Она согласна с удивительными очистительными свойствами, приписываемыми рисовой диете.

Рассмотрим правила разгрузки на рисе по Малышевой:

1. Для разгрузки берут только коричневый неочищенный рис. Зерна должны быть узкими и длинными.
2. Для снижения калорийности с вечера промывают стакан зерна несколько раз в теплой или горячей воде, а потом замачивают и оставляют на ночь.
3. С утра варят рис в 2 стаканах воды без добавления соли, сахара, масла и каких-либо других ингредиентов. Крупа не должна сильно развариваться, быть немного твердой.
4. Полученный объем делят на 8 порций. Употребляют по схеме: порция каши, через час — стакан воды, еще через час — снова каша и т. д.

За сутки необходимо выпить не менее 2 литров жидкости. Вода должна быть без газа.

Рис и кефир

Кефир усиливает очищающий эффект риса. Употреблять молочный напиток рекомендуется теплым, так он лучше усваивается.

Потребуется подготовить:

• 750 мл обезжиренного кефира:
• готовый рис, разделенный на 5 порций.

Через каждые 2 часа принимать порцию каши и стакан кефира.

Меню:

1. Завтрак. К рису добавляем чайную ложку меда и щепотку корицы.
2. Обед. Зелень и специи: петрушку, тмин, чеснок, фенхель.
3. Ужин. Щепотку ванили.

Последний прием пищи должен состояться до 19 часов. Рисовую кашу и кефир можно смешивать, взбивать или измельчать в блендере.

Рис и яблоки

Этот вариант можно назвать самым вкусным и доступным. Сочетание риса и яблок нормализует пищеварение и насыщает организм витаминами. Потребуется дневная порция риса и 1 кг яблок.

Допускается добавление: корицы, имбиря, лимонного сока. Из напитков употреблять: воду, несладкие соки и компоты, зеленый чай. Яблоки можно заменить твердыми несладкими сортами груши.

Можно каждый раз придумывать новые блюда из этих продуктов:

• съедать яблоки отдельно;
• делать яблочно-рисовое пюре;
• смешивать кусочки фрукта с крупой;
• готовить сок из яблок;
• начинять фрукты крупой и запекать их в духовке.

Коричневый рис

Диета с использованием коричневого риса считается самой полезной.

Основные правила:

• подготовленная крупа делится на 5 порций;
• натощак выпивается стакан теплой воды;
• через полчаса съедается порция риса;
• через час после еды выпивается стакан воды;
• еще через час употребляется новая порция каши и так далее;
• помимо воды, можно пить зеленый чай.

С томатным соком

Обилие клетчатки и органических кислот в томатном соке содействует ускорению обмена веществ. Сок должен быть домашнего приготовления и без соли. Для вкуса можно добавить чеснок, измельченную зелень и перец. Крупу и сок можно употреблять как отдельно, так и смешивать. Не забывайте пить обычную воду.

Пример меню:

1. Завтрак. Съедаем 50 г рисовой каши и выпиваем стакан сока.
2. Обед. Тушим 250 г подготовленной крупы в томатном соке без соли. Добавляем перец и рубленую зелень.
3. Ужин. Повторяем завтрак: рисовая каша без масла и соли, стакан сока.

Если в течение дня возникнет острое чувство голода, можно выпить рисовый отвар или воду с добавлением меда. Через 15 минут неприятные ощущения пройдут.

С соевым соусом

Рисовая однодневная диета с соевым соусом известна также под названием «японская». Соевый соус отличается приятным вкусом и низкой калорийностью. Его допустимо использовать во время разгрузки, чтобы разнообразить пресный вкус каши.

Чтобы солоноватый вкус блюда получился действительно приятным, важно правильно подобрать пропорцию:

1. С вечера запаривается кипятком 1 стакан крупы. Этого количества должно хватить на 4-5 приемов пищи.
2. Утром зерно варится в 2 стаканах воды. Соль, приправы и масло не добавляются.
3. В каждую порцию каши кладутся 3 столовые ложки классического соевого соуса непосредственно перед употреблением. Все хорошо перемешивается.
4. Разрешается скушать половину грейпфрута за час до отхода ко сну.

Соевый соус помогает желудку лучше усваивать кашу, улучшает перистальтику кишечника и запускает обменные процессы.

Выход из диеты

Не стоит резко начинать и заканчивать оздоровительные мероприятия. На следующий день после разгрузки следует соблюдать растительно-молочную диету, можно включить в меню немного отварной рыбы.

Действия после разгрузки:

1. Скудный рацион и монодиета могут спровоцировать застой желчи. Рекомендуется утром натощак выпить столовую ложку растительного масла.
2. После проведения разгрузки отдавать предпочтение продуктам, в составе которых много жидкости. Например, арбузам, дыням, огурцам, другим овощам, фруктам и ягодам. Это способствует дальнейшему очищению организма.
3. Основу рациона должна составлять низкокалорийная пища, запеченная в духовке без масла, приготовленная на пару или просто отварная.
4. Сахар желательно заменить натуральным медом, который насыщает организм массой полезных веществ и к тому же в нем меньше калорий. Натуральный мед благотворно влияет на обменные и пищеварительные процессы, что очень актуально для целей похудения и оздоровления.
5. На завтрак полезно съедать любую кашу, сваренную на воде или нежирном молоке. Идеальный вариант — овсянка. Она благоприятно воздействует на слизистую желудка и пищеварительную систему в целом.
6. На обед следует кушать супы. Основой блюд должны быть овощи. Мясо лучше не добавлять либо использовать нежирные сорта: индюшатину, крольчатину, куриное филе. Поджарку в суп добавлять нежелательно.
7. К вечеру все процессы в организме замедляются, пища переваривается с трудом, поэтому ужин должен быть не слишком плотным. Подойдут блюда из рыбы: отварной, приготовленной на пару или запеченной в духовке с дольками лимона. В качестве гарнира — овощной салат.
8. Другой вариант ужина — на основе нежирного творога, твердого и неострого сыра, натурального йогурта и других кисломолочных продуктов.
9. Из напитков употреблять несладкие натуральные компоты, молоко и кефир, зеленый чай.

Сладкие и жирные продукты противопоказаны. Только так можно получить пользу от диеты и уменьшить ее стрессовое воздействие на организм.

Рекомендации

Чтобы рисовая разгрузка принесла пользу, примите во внимание следующие советы экспертов.

Рекомендации:

1. Проконсультируйтесь с врачом перед проведением диеты. Не прибегайте к разгрузке при наличии противопоказаний.
2. Не начинайте процедуру при плохом самочувствии. Лучше проведите разгрузку после выздоровления. Если состояние резко ухудшилось во время диеты, следует ее прекратить.
3. Не проводите разгрузку в плохом настроении. Позитивный настрой — залог успеха.
4. Закрепите процедуру за определенным днем недели. Постоянный график снижает стресс и увеличивает эффективность.
5. Планируйте не только рацион, но и распорядок дня. Нужно поддерживать достаточный уровень занятости, чтобы не оставалось времени на мысли о еде. По этой причине желательно планировать разгрузку на будний день. В это время пищевых соблазнов будет гораздо меньше.
6. В день разгрузки не пропускайте завтрак.
7. Рис сочетайте с орехами, овощами, фруктами, рыбой и морепродуктами, мясом кролика, перепелки, индейки.
8. Не употребляйте продукт с хлебом, мучными изделиями, картофелем, жирными видами мяса. Надо стараться не смешивать белки, углеводы и жиры.

Конечно, питаться целый день несоленой и слабопроваренной крупой, да еще и в ограниченных количествах, смогут далеко не все. Однако регулярное соблюдение диеты позволит надолго сохранить здоровье, молодость и красоту.

Видео о рисовой диете

Посмотрите видео, в котором диетолог Лидия Ионова рассказывает о пользе риса и проведении диеты с его применением.