Цветущий внешний вид, крепкое здоровье, хорошее самочувствие — это заслуга витаминов и минеральных веществ. Их в организме человека насчитывается около 3,5 кг и все они участвуют в обменных процессах, тем самым отвечая за нормальную деятельность сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной, выделительной и других систем.
В зависимости от того, насколько много того или иного минерала в организме человека, его относят к макро- или микроэлементам. Первые встречаются в организме (и продуктах) в больших количествах — на 1 кг массы тела их приходится более 50 мг, в то время как элементов второй категории гораздо меньше — они исчисляются единицами, десятками, сотнями и тысячными долями миллиграммов.
Роль калия в организме человека
В организме человека присутствует и такой макроэлемент как калий (его ионы), роль которого сложно переоценить.
Роль калия заключается в следующем:
- элемент участвует во всех обменных процессах;
- усиливает выведение жидкости из организма, что устраняет отеки;
- регулирует деятельность мышц;
- поддерживает автоматизм сокращения миокарда;
- балансирует соотношение электролитов в биологических жидкостях;
- помогает восстановлению нервной системы;
- обеспечивает приток кислорода к клеткам мозга и усиливает его активность;
- предупреждает атеросклероз;
- предотвращает изнашивание суставов;
- улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
- купирует аллергические проявления;
- нормализует работу печени и почек;
- помогает организму избавляться от токсинов и вредных соединений.
Благодаря таким свойствам, калий причислен к жизненно важным для человека макроэлементам.
Значение макроэлемента для спортсменов
Люди, которые выдерживают ежедневные многочасовые тренировки, сталкиваются с серьезными проблемами. Высокие физические нагрузки подрывают деятельность сердечной мышцы, отзываются болью и судорогами в мышцах. Кроме того, спортсменам требуется восполнять высокие энергетические затраты и снимать нервное напряжение. Все это невозможно при недостатке калия, главная функция которого — поддерживать силы.
Именно поэтому питание спортсменов предполагает употребление продуктов с высоким содержанием калия. Кроме того, им предписываются специальные препараты, в которых тоже присутствует данный элемент.
Симптомы дефицита калия
Если организму не хватает того или иного элемента, он обязательно «подаст сигнал».
Значение калия в организме человека огромно, и его дефицит моментально отразится на самочувствии:
- собьется работа сердца;
- появится слабость в мышцах;
- нарушится координация;
- появится дрожь и судороги в конечностях;
- вялость, усталость и сонливость станут постоянными спутниками;
- начнутся сбои в работе выделительной, пищеварительной и репродуктивной систем;
- будут появляться отеки;
- участятся запоры;
- замедлятся обменные процессы;
- возникнут проблемы с давлением;
- появится отдышка;
- ухудшится состояние кожи, ногтей и волос;
- начнутся проблемы по линии гинекологии или урологии.
Особо сложные случаи нехватки такого элемента в медицине называются гипокалемией, которая является серьезным показанием для госпитализации.
Причины недостатка элемента
Минералы не выводятся из тканей просто так, этому обязательно предшествует какая-либо причина.
Основанием для недостатка калия может быть:
- несбалансированное, однообразное или скудное питание;
- злоупотребление диетами;
- избыточное потребление воды;
- много кофе, газировки, крепкого чая или алкоголя в рационе;
- обращение к мочегонным средствам;
- гормональная терапия;
- переизбыток натрия в организме;
- высокое содержание ионов рубидия, цезия и таллия в крови;
- тяжелая физическая работа;
- максимальная умственная загруженность;
- стрессы и депрессивное состояние.
В совокупности или по отдельности, данные признаки расцениваются как повод к тому, чтобы пересмотреть свой рацион, образ жизни и привычки.
Симптомы избытка калия
Не только недостаток вещества, но и его избыток в организме пагубно отражается на здоровье.
И этому сопутствуют некоторые признаки:
- Наблюдаются бледность эпидермиса и повышенная потливость.
- Нарушается деятельность сердечной мышцы.
- Периодически возникают необоснованная нервозность, тревожность и возбуждение.
- Иногда немеют кончики пальцев рук и ног, замедляется подвижность конечностей.
- Происходит снижение гемоглобина.
- Часто мучает жажда.
- Может случиться камнеобразование в почках.
- Плохо функционирует кишечник.
- Учащаются позывы к мочеиспусканию.
Если калия в организме слишком много, то человек не застрахован от некрозов тканей или паралича. В некоторых случаях возможен и летальный исход.
Причины возникновения избытка
Чрезмерная концентрация элемента в организме может случиться в любом возрасте.
Происходит это по причине:
- болезней почек;
- нарушений калиевого обмена;
- инсулинового голодания;
- длительной терапии препаратами с высоким содержанием калия;
- беспорядочного питания;
- гормональных сбоев;
- болезней мочеполовой системы;
- синдрома раздавливания тканей;
- перераспределения макроэлемента в тканях.
Практически всегда избытку минерала предшествует какой-либо серьезный недуг. Именно поэтому нельзя игнорировать тревожные «звоночки» своего организма — к специалисту нужно идти вовремя.
Суточная норма
Для нормальной деятельности мышц и внутренних органов, а также обменных процессов необходим баланс микро- и макроэлементов. Каждый из минералов должен поступать в организм в достаточном количестве.
Суточная норма калия для взрослого человека составляет 2—4 грамма в день. Эта цифра может увеличиваться, если применяются мочегонные препараты, гормоны коры надпочечников, а также в период головных болей, частой рвоты, диареи или при сильном потоотделении.
Также потребность в минерале возрастает при ревматизме, отеках, сердечных недугах, душевных расстройствах, болях в суставах и позвоночнике.
В каких продуктах содержится
При полноценном питании дефицита минерала не возникает.
Но если нужно восполнить данный макроэлемент в организме, то на помощь придут следующие продукты:
- сушеные персики — в них калия больше, чем в других продуктах — 2043 мг на 100 г съедобной части;
- абрикосы — 1781 мг на 100 г;
- изюм и чернослив — 860 мг на 100 г;
- бананы, кизил, черная и красная смородина — в пределах 370 мг на 100 г;
- брусника;
- земляника;
- шиповник;
- арбуз;
- дыня;
- соя;
- алыча;
- свежие огурцы;
- брюссельская капуста;
- грецкие и лесные орехи;
- зелень петрушки, кинзы и сельдерея;
- картофель — 568 мг калия на 100 г;
- щавель — 500 мг на 100 г;
- редька и репа;
- морковь;
- капуста;
- лук;
- чеснок;
- шпинат;
- овсяная крупа;
- треска;
- крольчатина;
- говядина.
В основном — это овощи, которые теперь доступны в любое время года, да и цена у них приемлемая. Кроме того, многие выращивают их на своих приусадебных участках.
Витамины
Практически все современные поливитаминные комплексы содержат калий. Это «Витрум» и «Компливит», «Пентовит» и «Алфавит», «Супрадин» и «Кудесан», «Теравит» и «Квадевит». Их назначают в качестве общеукрепляющих средств во время сезонных простуд, а также после затяжных болезней.
Нужно помнить, что этот минерал усваивается только в тандеме с магнием, поэтому витамины должны содержать и этот макроэлемент.
Факторы, мешающие всасыванию калия
Иногда всасыванию этого макроэлемента мешают сторонние факторы, и даже при периодическом восполнении проявляется его нехватка.
Здесь может быть несколько причин:
- В организме преобладает натрий, который и мешает усваиваться веществу. Это должны помнить любители соленой, копченой и консервированной пищи и не злоупотреблять ею.
- Ежедневные тяжелые физические нагрузки, жаркий климат и изнурительные заболевания тоже мешают всасыванию элемента — он выходит во время обильного потоотделения.
- Частое обращение к слабительным и мочегонным препаратам даже натурального происхождения, а также прием гормональных лекарств не позволяют восполнить минерал в организме.
- Не дают элементу усваиваться и вредные привычки — алкоголь и курение.
Ежедневно человек выделяет примерно 26 грамм минеральных веществ, в том числе и калия. Разумеется, эта потребность должна покрываться употребляемой пищей, так как недостаточность макроэлементов может иметь самые тяжелые последствия для человека.
Видео
В видео рассказывается о роли калия в организме человека и о норме его содержания.
